鉄板焼「逢坂」
ホテル最上階から大阪の夜景を一望できる、特別な空間。
コンセプト
最高の空間と極上の料理で特別なひと時を。
シェフ厳選の国産ブランド牛、新鮮な旬の味覚と食を彩るワインをご堪能ください。
完全個室も2室ご用意いたしておりますので、様々なシーンでご利用いただけます。
料理長からのメッセージ
シンプルな素材の味と新メニューへの
挑戦で「飽きない」鉄板焼きを追及
1966年6月京都府京都市生まれ。家業の飲食店を手伝いながら、自然と料理人を目指す。専門学校卒業後は大阪のレストランやホテルで働く。2014年4月【逢坂】の料理長就任後は、特別料理への対応や他分野の取り入れなど、鉄板焼の枠を広げてお客様満足を追求している。
料理長 上手 義久
鉄板焼「逢坂」概要
| 営業時間 | 17:00-23:00 (L/O 22:00) 【ランチタイムの営業について】 2日前までのご予約、4名様以上のご利用にて承っております。 お気軽にご連絡くださいませ。 |
|---|---|
| お問い合わせ | 06-6303-1043（直通） |
| 備考 |
客席：28席（個室×2部屋含む）※ 全席禁煙 ※ 4 ～ 6名様、12,000円以上のコースからご利用頂けます。 ・ 「祥雲」テーブル個室 1室（4名様） ※ 予約制（前日まで） |
鉄板焼「逢坂」直通
Tel.06-6303-1043
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- 魚介の鉄板焼 【下記よりお選びください】
- 「紋甲イカ 自家製マヨネーズと七味添え」 ・・・ 三国コース
- 「白身魚 自家製タルタルソース添え」 +1,000円 ・・・ 富島コース
- 「帆立貝柱 自家製タルタルソース添え」+2,000円 ・・・ 神津コース
- 「活け車海老 レモンと岩塩添え」 +2,000円 ・・・ 北野コース
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- プレミアム魚介の鉄板焼 【下記よりお選びください】
- 「活け蝦夷鮑 自家製ポン酢添え」 ・・・ 木川コース
- 「国産活け伊勢海老（1尾）レモンと岩塩添え」+7,000円 ・・・ 淀川コース
- ※伊勢海老の場合、赤出汁を伊勢海老の具足汁に変更が可能です。
シェフおまかせコース
￥30,000～
伊勢海老・鮑などを使ったおまかせ料理です。
詳しくはスタッフまでお尋ねください。
その他通常コースメニューは＜グランドメニュー＞のタブからご覧下さいませ。
スペシャルディナー
￥25,400～
※必ず3日前までのご予約をお願いします。
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